Butternut Farcis Mozza/Viande hachée

1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Laver et couper les courges en deux et les vider des graines. Les poser sur une plaque face coupée vers le haut. Verser un filet d'huile, saler et enfourner pendant une vingtaine de minutes (voire un peu plus afin que la chair soit tendre mais sans se défaire).

2. Pendant ce temps, préparer la viande. Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer 4 c à s d'huile. Ajouter l'oignon émincé, l'ail et laisser colorer deux trois minutes à feu moyen. 

3. Ajouter la viande en ayant soin de la découper, séparer bien tout en la faisant colorer (elle a tendance à s'amalgamer) quelques minutes. Ajouter le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.

4. Verser la sauce tomate (ou Ketchup, ça marche aussi) et laisser cuire sur feu doux 10 minutes.

5. Sortir les courges du four. Gratter la chair et garnir avec la sauce à la viande, ajouter de la fêta râpée et enfourner à nouveau une dizaine de minutes.